减肥强敌:油、肉、酱

减肥强敌:油、肉、酱

减肥强敌油肉酱陈伟油吃对有助于减脂油是我们日常中每天都要吃的食物,大多数人印象就是会让人发胖,认为油脂对减肥只会有负面..
吃油的学问

吃油的学问

江大红大豆油大豆油取自大豆种子,颜色一般为淡黄、浅绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油..
权威人士教你哪些食品要少吃

权威人士教你哪些食品要少吃

赵建元不管在超市还是餐馆,食品的名字越来越五花八门,有些食品单看名字似乎很有营养,其实却暗藏隐患。专家教大家认识哪些食..
揪出饮食中的“坏分子”

揪出饮食中的“坏分子”

范志红健康的饮食模式,以多样化、高营养素密度为特色,而且可以富有个性化特色。此外,还要考虑如何限制一些“坏分子”,如添..
能抗动脉硬化的维生素E

能抗动脉硬化的维生素E

孙健慧维生素E是所有具有α-生育酚活性的生育酚和三烯生育酚及其衍生物的总称。维生素E不溶于水,呈脂溶性。室温下为油状液体..
孩子究竟需要什么样的脂肪?

孩子究竟需要什么样的脂肪?

脂肪是儿童生长发育所必不可少的,大脑发育、视觉发育需要脂肪,脂肪还可保证儿童的皮肤健康,孩子缺乏脂肪,皮肤就会变得干燥..
2014年期待舌尖上的安全

2014年期待舌尖上的安全

策划/本刊编辑部执行/高文艳受访专家/李铎浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师题记:古语有云“民以食为天”,这里的“..
60%家庭都会陷入的用油误区

60%家庭都会陷入的用油误区

用油学问大60%的家庭都犯4大错-用油学问大60的家庭都犯四大错钟凯食用油是我们每天必须摄取的物质,但在日常生活中,关于食用..
一次性高脂饮食即可影响代谢

一次性高脂饮食即可影响代谢

一次高脂饮食即可影响代谢汉堡、薯条、比萨饼……德国研究人员最新发现,这些高脂食品吃一次就足以影响人体新陈代谢,为脂肪肝..
被误解的方便面

被误解的方便面

张婷婷误解一:方便面没有营养方便面主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养的必需成分。很多企..
“歪果仁”的食用油集锦

“歪果仁”的食用油集锦

歪果仁的食用油集锦黄实世界上不同地方的人对于美味的定义是不同的,而几乎餐餐都需要的食用油放在“歪果仁”那里,哪一种最具..